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水餃皮做法低筋麵粉
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餃子用哪種麵粉
依照傳統的做法,這三種餃子的外皮都是用中筋麵粉加水調製的,其中水餃皮是冷水 ... 那是因為用低筋麵粉做的餃子皮,韌性不夠,就容易破皮,要想不破皮,就應該用高筋 ...
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「水餃皮做法低筋麵粉」
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