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饺子皮用高筋粉还是低筋粉？ - 头条问答- 今日头条

而普通的高筋粉和中筋粉则都可以，因为这两种粉在蛋白质含量的多少上来讲，对使用的影响没有特别大的区别。 区别仅仅是个口感的问题，再就是高筋面粉如果和好了，唤醒好了 ...

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