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水餃皮做法低筋麵粉
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自製燙麵餃子皮 - 人火食
300g 中筋麵粉(也有看到食譜用低筋麵粉,因為蛋白質含量較少,大概做起來會比較軟吧!) 80g 熱水(熱水壺裡的熱水,大約90度C) 40g 冷水 3g 食鹽. 做法:.
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