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水解醬油
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醬油長一樣售價卻有差?專家曝原因 - OPENPOINT
水解 及速成醬油,是使用食品鹽酸或酵素,來分解豆子的蛋白質成胺基酸;釀造醬油則是以麴菌發酵分解蛋白質,是費時又占空間的作法。
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「水解醬油」
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