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何謂化學醬油？與釀造醬油有何不同？ - 玉井區衛生所

醬油 是中式或日式料理常用來增加色香味的烹飪調味料，它會依加工過程而有不同的風味。 ... 如果不是釀造醬油，在成分標示上，會有胺基酸液或大豆酸水解液等相關字樣。

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