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【水蓮】台灣高雄美濃特有種，低卡高纖得來大不易

莖部通常長約1.2～1.5 公尺，若太長會影響口感，蓮菜捆成一捲，遠遠看還以為是繩子。由於野蓮長在湖裡或河裡，入菜前務必要仔細清洗才能洗掉水蓮夾縫中的 ...

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