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水蒸氣溫度
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為什麼開水燒到100°就上不去了,換句話說,為什麼是100度
高壓鍋利用密閉的空間保留水蒸氣,使鍋內壓力升高,水沸騰時的溫度可超過100℃,飯更容易熟。相反,在海拔較高的地區,大氣壓較低,如我國的西藏地區, ...
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