[爆卦]電鍋水蒸氣溫度是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇電鍋水蒸氣溫度鄉民發文沒有被收入到精華區:在電鍋水蒸氣溫度這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 電鍋水蒸氣溫度產品中有36篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, #夢幻廚房在我家 #最新影片 水餃餡的配方真的有很多不同的組合,這次分享我的眾多水餃內餡配方中,孩子們票選最愛的口味: 「爆汁波波玉米水餃」!其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味,鮮甜多汁的口感,真的讓人欲罷不能,一口接著一口啊!水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要。 ...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅#冰蹦拉icebonla,也在其Youtube影片中提到,👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇 團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元!!! 🌟團購時間:7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM 🌟團購網址:https://reurl.cc/lRldGq ...

電鍋水蒸氣溫度 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 18:21:32

. 椒麻雞腿排飯 悶熱的上午,做起家事汗流浹背啊! 兩個姊妹傻傻地開始了186,吃得健康最重要囉! 今天中午吃: 椒麻雞腿排 醬油茄子 鹽麴四季豆 南瓜蔥蛋 不油炸,料理茄子不變色小撇步: 1. 茄子切好立刻泡在加少許白醋和鹽的水裡,水顏色變深後取出茄子。 2. 料理茄子 A 茄子抹點油,...

電鍋水蒸氣溫度 在 奶茶團長❤️很愛旅行,很愛喝奶茶 Instagram 的最佳貼文

2021-05-08 02:44:27

#podcast #也可以送你住宿券 #要聽完喔! 日本到底為什麼這麼吸引人?! 這一集我們來聊一下驚為天人的「日本精神」到底是什麼? 🎧寵愛耳朵這裡聽:https://bit.ly/3v2ENbz . 從兩個外國觀光客的看見聊聊日本人到底可以細緻到什麼程度? 傑西奶茶的日本文化觀察 不想要麻煩別...

電鍋水蒸氣溫度 在 甜廚花媽?Sweet kitchen Instagram 的最佳解答

2020-12-14 14:45:15

#花媽甜心派聖誕芋泥蛋糕(電鍋版) 將季節芋頭蒸熟搗泥加入蛋糕糊中 使用電鍋蒸透~不只好吃濕潤 免顧烤爐超方便.不只蛋糕體連內餡奶油霜都充滿芋泥喔!! 想吃的時候隨時蒸一個來滿足貪吃的嘴 預備食材 4人份 芋頭泥 200 克 鮮奶 125 融化無鹽奶油 65 克 鹽巴 2 克 低粉 90 克 泡...

  • 電鍋水蒸氣溫度 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-05 19:00:45
    有 4,520 人按讚

    #夢幻廚房在我家 #最新影片
    水餃餡的配方真的有很多不同的組合,這次分享我的眾多水餃內餡配方中,孩子們票選最愛的口味:
    「爆汁波波玉米水餃」!其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味,鮮甜多汁的口感,真的讓人欲罷不能,一口接著一口啊!水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要。

    一般多會用水煮的方式煮水餃,或用煎的也很不錯,甚至我會直接用「蒸」的變蒸水餃,Q彈外皮更讚!冷凍過的水餃一樣能直接蒸不用退冰喔!這對很多主婦來說更便利呢,還不用煮一鍋水、點水的步驟,直接簡單蒸一下就是完美的蒸水餃,建議一定要試試看!喜歡Q皮的一定不會失望。

    👉如何「蒸」水餃?
    1.冷凍的水餃不需退冰,噴水霧在水餃上或用水沾濕水餃,甚至可以噴點油在表面,直接放入蒸鍋、蒸籠或蒸爐內蒸 。
    2.盡量用大火蒸,溫度高、水氣足,餃子皮可以很Q 。
    3.若是跟我影片一樣用鑄鐵鍋,鍋底需直接加水半米杯,再鋪上烘焙紙,餃子直接放烘焙紙上,表面噴水霧或噴點油就可以直接中大火蒸。
    若是用盤子容器,盤面直接噴點油,或鋪上烘焙紙、蒸籠布(濕的擰乾)或直接用高麗菜或其他菜葉當底,上面放現包水餃或冷凍水餃,蒸好還可以當燙青菜,全部一起吃掉。
    4. 在鑄鐵鍋中加入半米杯的水,蒸氣出現後中大火蒸約8-10分鐘,燜一下即可。
    5. 若放在傳統電鍋中蒸,鍋中放入1米杯水,從蒸氣出來開始計時10分鐘,燜幾分鐘。
    6.水蒸爐或水波爐選擇蒸的功能,蒸約10分鐘。或水波爐內建蒸餃食譜。

    ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
    👉Youtube高清字幕:https://youtu.be/bZneoWbmUU4
    👉文字食譜:https://reurl.cc/qgApr0
    👉IG底加:https://goo.gl/ekbJa3
    👉訂閱YouTube頻道底加:https://pse.is/CDLQQ
    👉影片相關工具優惠🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
    🌸感謝你的支持啾咪😘

  • 電鍋水蒸氣溫度 在 漾媽咪快樂購 Facebook 的最佳解答

    2021-08-03 17:52:18
    有 61 人按讚

    私藏掃除好幫手企劃📝
    輕鬆打掃不歪腰好用工具團
      開搶啦🙋‍♀️ https://gbf.tw/yd0kc

    不管是以前租屋還是現在有了自己的小窩
    我都盡可能讓家裡保持整潔
    每周至少撥半天一起動起來大掃除
    畢竟有小孩和毛孩子,維持乾淨整潔實為不易啊(揮汗)

    家政夫家政婦照過來!
    工欲善其事、必先利其器
    小家電、小工具也能救婚姻
    不用揮汗手變得粗糙省時省力才是王道
    集結我私藏用到鵝樂嘎ㄟ大吉的清潔用品用具們
    款款好用!! 這團讓大家一起補齊

    #新品首團
    🔺韓國ABKO Life噴霧式秒收拖把
    有了這支能完美解救你的玉手!!
    不用再搓洗抹布擰抹布了👏
    它自帶噴水和刮水器還有超長延伸桿
    連水桶都不用準備、腰都不用彎就能輕鬆拖地

     ✅加水後按握把上的噴槍可以噴出水
      水會從最下方的拖把上方噴出
      讓你走到哪拖到哪,不用提水桶超方便
     ✅總長約130cm不用彎腰也能清到深處
     ✅獨家設計一拉一推就能刮下水和毛屑髒污
      雙手完全不用碰到抹布也不用擰乾抹布
     ✅拖把厚度只有2cm連超低的沙發和床底都能清的到
     ✅總重不到1kg超輕量單手握都能拖
     ✅使用超細纖維布能吸附超小灰塵和毛髮,除汙效果超棒
     ✅附灰塵刮刀可以除去超細纖維除塵布上的毛髮
     ✅金屬主桿和延伸感,更耐施力更耐用
     ✅跳脫舊式拖把設計,設計更簡約更美型
     ✅可完全直立收起拖把不佔地坪空間

    ABKO Life就是一支只沾灰塵不沾你手的拖把
    全程你都不會碰到水和除塵布
    還貼心的附一支除塵刮刀
    連會隨風飛來飛去捲來捲去的頭髮都摸不到

    我家黃金獵犬掉毛量之大
    加上皮屑、口水和和油脂分泌
    需要吸塵器吸完、濕拖把拖過才能真正變清爽
    我家光除塵拖把已經換過好幾個牌子
    有些光耗材除塵布兩入組就要賣到499
    有便宜的但很薄容易變型,除塵效果也很差
    之前跟老公認真考慮過買一檯蒸氣拖把來玩看看
    但是想到佔空間又有插座問題只好作罷

    ABKO Life真的是有讓我驚艷
    他的超纖維除塵布能緊貼地面
    運用噴水去吸附灰塵,能大範圍拖地超省力
    而且結構很扎實,握感也很好
    連我老公動不動就把東西折壞凹壞的手勁
    也鵝樂這支比好神拖和3M魔布拖的結構更耐用
    漾媽咪首團超殺團購價只要$780
    我也幫婆婆和媽媽也各買了一支
    拖把首團真的很優惠,超搶手先搶先贏!

    -----------------------------------------

    輕鬆刷就亮晶晶!
    🔺韓國OHELLA Neospin無線浴室清掃機
    牆面、地面、馬桶、門窗溝槽、矽利康邊條
    先噴上清潔劑後靜置5~10分鐘
    打開開關抓著清掃機沿著清潔方向刷洗
    再用水沖掉就亮晶晶煥然一新
    有些陳年老垢可以搭配清潔劑重複幾次動作
    有了清掃機終於不用又蹲又站高的大顆汗小顆汗的使命刷

    大圓刷、尖刷、圓刷標配三種刷頭
    能滿足家中多種刷洗需求
    除了家中清潔以外,其實它也可以拿來刷洗輪子
    孩子腳踏車、滑板車的輪子卡泥土卡髒污的話
    也可以用OHELLA Neospin沾水刷洗一下

    可延伸設計太實用了
    可以清到很多手無法觸及的區域
    桿子長61.5cm,套上延伸桿後變成103.5cm
    輕鬆就能清到天花板牆角、馬桶後方、洗衣機排水口
    且擁有IPX4防水整支都可以用水清洗
    但由於前置馬達不建議長時間浸泡在水中
    正常使用下是不會影響功能的可放心使用

    USB充電環保又方便
    內附一條USB to Micro USB接頭的白色充電線
    將USB那頭插在你手機充電豆腐頭的USB孔
    我喜歡它力道充足到最後一刻
    沒電就是完全靜止,不會要轉不轉的

    總重僅860g連我這個無力猴也可以輕鬆舉
    不會5分鐘就手痠冒汗舉不起起來了
    很多高速運轉的機器都會出現零件摩擦的異味
    這台完全不會喔

    -----------------------------------------

    #私藏新品首團 好用到不行的!
    🔺加拿大KLIIN環保抹布
    不只是被它的圖案和顏色設計給吸引
    它的吸水力真的是不可思議的厲害
    下水後是有點Q度的手感,柔軟不傷手
    因為超討厭檯面上有水漬也很擔心受潮
    所以我在廚房浴室和洗臉盆都各放一條
    方便隨手擦乾周遭噴濺的水

    因為烘碗機的空間有限
    所以洗好的鍋子我通常會自然風乾
    用KLIIN把鍋底和鍋緣擦乾就順手掛起來
    孩子刷牙洗臉總是會把洗臉櫃噴的都是水
    連旁邊的高櫃都被噴得超濕
    我乾脆就放一條在旁邊教孩子自己善後擦乾
    吸水力好也能當擦手巾

    KLIIN也是我的廚房幫手
    不只吸水也能吸油吸醬汁
    孩子掐倒的湯湯水水也都能用它清潔
    也能擦碗盤、菜刀砧板、蔬菜水果
    天然材質的透氣特性很快乾
    所以倒水時我也會拿來當吸水墊
    摺幾摺後當成隔熱手套將燒燙燙的湯鍋端上桌
    老公車子的內裝和皮椅也都拿它擦拭
    總之KLIIN應用度超級廣,隨你怎麼用都行

     ✅可迅速吸收大量水量
     ✅可重複水洗高達300次
     ✅100%天然纖維
     ✅丟棄或回收後可在28天內可被環境分解,友善地球0污染
     ✅可熱水煮沸消毒
     ✅可進洗碗機、洗衣機清洗

    KLIIN非常柔軟好握好擰
    孩子都能自己拿來使用、學習家事
    我也準備了一條讓孩子開學時帶去學校擦桌椅用
    下一批預購要等一個月以上,所以有看到喜歡的就先搶了喔

    -----------------------------------------

    浴廁清潔必囤!
    🔺日本LEC激落君香氛清潔泡泡噴霧
    LEC一直是我用完會再回購得清潔用品
    它的清潔力強,搭配清掃機事半功倍
    全新系列的泡泡噴霧使用新型噴灑頭
    噴出來的泡泡很綿密而且帶有淡淡的花香果香
    讓輕掃不會覺得痛苦臭到快昏厥
    濃密清潔泡沫吸附力增強,除垢除臭快速分解

     ✅廚房用:能除菌消臭分解油汙
      我都拿來噴流理檯、油煙機、爐具的各種油汙
      快速分解不用花很多時間和力氣刷洗
     ✅浴室用:能除菌消臭去汙
      我都直接噴整間廁所,地板牆面拉門和水龍頭,浴缸也可用
      噴完等它10分鐘溶解油垢再刷一下就變白變亮
     ✅馬桶用:有除菌效果
      噴灑後可以馬上刷洗分解尿垢又除臭
      馬桶使用率高細菌多,我有強迫症三天要刷一次
     ✅客廳用:有除菌消臭效果
      我拿來噴茶几電視櫃書櫃電器櫃床頭櫃和化妝檯
      搭配超細纖維抹布擦變得很乾淨不留塵
     ✅鏡子用:防起霧功能超棒!!
      廁所鏡子我都搭配用超細纖維抹布來清潔
      即使剛出浴水蒸氣撲來也完全不會起霧

    浴室的霉菌生長力只能用頑固形容
    一鬆懈就會整條又黑又噁給你看
    等霉菌咬更深要處理就更加困難了
    所以我都靠LEC黑霉君來拔除深根地固的霉菌霉斑
    黑霉君系列的去霉力真的超強

    磁磚縫隙和磨石子淋浴間的霉斑
    通常我是用黑霉君強力去霉泡泡噴劑
    建議磁磚乾乾的時候使用
    針對霉斑大面積噴灑再靜置15分鐘讓它作用一下
    再用刷子稍微搓刷一下就能變白囉

    我家浴室沒有對外窗,溫度濕度作用下
    拉門下方的矽利康很快就一整條黑掉
    夏天悶熱又會更加速霉菌生長
    所以我都要特別用黑霉君除霉凝膠來弄走它
    也是乾乾的時候沿著整條矽利康塗
    靜置25~30分鐘後用清掃刷尖刷頭去來回刷它
    幾乎都可以變回原本的透明色
    建議有出現霉斑就趕快處理才會比較輕鬆

    -----------------------------------------

    🔺韓國製Daily Water拋棄式菜瓜布、萬用紙抹布
    洗完碗盤再順手把流理檯和瀝水孔回一回
    重複使用的菜瓜布和海綿
    你能想像上面佈滿了多少細菌嗎?
    雖然知道很不衛生但天天更換菜瓜布好傷本><

    有一去韓國看到這種拋棄式菜瓜布我就買來用用看
    滿滿的纖維網層壓縮後變得扎實
    起泡度很好,表面也有摩擦力能輕鬆清潔
    把鍋碗瓢盆洗的超乾淨而且不傷鍋具
    我也會拿來搓洗磁磚、流理臺、馬桶蓋
    有時落地玻璃門會卡一些髒汙
    我用拋棄式菜瓜布刷一刷,用到變形變髒就丟
    天然材質可分解,完全不用擔心會造成地球汙染問題

    -----------------------------------------

    水垢、茶垢剋星!
    🔺日本製MARNA雙面菜瓜布
    獲得日本Good design設計大獎
    日本熱銷超過1000萬件的雙面菜瓜布
    浴室、洗臉盆、廚房的水龍頭經常有水垢
    家裡的電鍋、你的隨行杯、馬克杯、不銹鋼杯
    裡面佈滿髒髒的茶垢、咖啡垢
    就用這塊雙面菜瓜布刷洗吧!
    刷一刷搓一搓,洗完就回春恢復光澤
    我已經用壞兩條了,超推的家中必備!!

    以上都是我的清潔愛用品
    不藏私推薦給大家
    現貨不用等,把握團購買最划算喔

    -----------------------------------------

    🔺漾媽咪獨家優惠:
    ➊ 韓國ABKO Life噴霧式秒收拖把,首團優惠780元
    ➋ 加拿大KLIIN環保抹布 任選3小條(S)399元;5小條(S)649元;2小條(S)+2大條(L)799元

    ✔現貨8/16出貨;預購8/30依序寄出
    ✔同時購買現貨+預購商品,須等預購商品到貨後一起寄;若有提前到貨將安排提前出貨!!

  • 電鍋水蒸氣溫度 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-18 22:41:22
    有 11,690 人按讚

    弄懂茄子,怎麼煮都漂亮。

    前幾天阿芳在粉絲頁中貼了一張夏日雙拼的照片,酪梨搭配清蒸茄段,發文後,沒想到留言快速跳動,除了大家喜歡這樣繽紛的菜色,發問的幾乎都是提問茄子怎麼煮才能夠有這樣的色澤。
    其實照片中的那些茄段,是阿芳整理冰箱,怕茄子老掉,在深夜煮熟放涼後收到冰箱,忙了兩天才發現它依然漂亮的在冰箱等著阿芳,趕快調個沾醬搭配酪梨做搭配,沒想到茄子的美麗是這麼多人在意的事。
    照片中的兩盤茄子是阿芳今天用不同的料理方式做出清蒸茄段,同樣都保持了漂亮的顏色跟好吃的口感,如果不說大家一定以為是煮好的茄子分成兩盤。
    很多人不愛吃茄子,有一部分不愛它的口感,一部分是因為家裡煮出來的茄子,外表美麗的紫色再出鍋後,退的無影無蹤,連帶潔白的茄肉也變得像生鏽一般,改用油炸,又讓茄子像吸油的海綿一般,加了醬汁後所有的油脂回滲出來浮在菜面上,同樣也令人生怕。

    想把茄子煮漂亮的前提就是盡量挑選好品質的新鮮茄子,紫色外表飽滿光亮,頭尾胖瘦盡量一致,拿起來搖晃富有彈性,這樣再加上茄子的煮功,自然就會有漂亮又好吃的茄子可以上桌。
    那為什麼茄子經過烹煮為什麼會變色呢,基本上就是在白色茄肉的部分,飽含水份並含有氧化酵素,所以茄子一切開,暴露在空氣中很快就產生了鐵鏽的顏色,這也就是為什麼我們要煮茄子盡量要等下鍋前才切開,如果必須要提前先切好,就要浸泡酸性的水份,抑制茄子氧化褐變,再來茄子紫色的皮層,也就是保護茄子高營養價值的金鐘罩,看到蔬果的紫色,現在大家都已經知道它是一種花青素,是天然的抗氧化物,卻很容易流失在水中。整個茄子的結構很簡單,家庭中烹調茄子的方式,只要這兩個關鍵點同時都拿捏到,用什麼方式煮出來的茄子都漂亮。

    阿芳在健康好生活節目裡最常用簡單快速的做法,茄子切段,立刻滾少許油水,放在冷的平底鍋中, 加入半杯水在週邊,蓋上鍋蓋開大火快速煮到沸騰冒出蒸氣再多煮兩分鐘熄火,時間不到前,不要打開鍋蓋,熄火後開鍋拿出來的茄子,自然保持漂亮顏色,還帶有完全煮熟的皺皮,尤其接觸鍋底不碰到水的地方,顏色越濃鬱,遇到比較胖身的茄子,可以從中剖半切段,到油醋水中粘裹一下,把茄肉切面趴在鍋底,用同樣的方法,蓋鍋快煮,這樣子的概念就是加熱速度快,快到茄子來不及產生褐變就已經被煮熟,紫色的外衣也因為沒有泡在水中,花青素沒有泡在水中流失的機會,煮得快,一次煮到熟,不煮過頭,茄子的水份不流失,就不會帶走美艷的色澤。

    阿芳20多年來在電視購物幫鍋寶銷售鍋子,有一個鍋子叫做不鏽鋼蒸煮鍋,也就是下面可以煮湯上面有一個蒸籠層可以蒸菜的湯鍋,阿芳在公司的菜色資料庫裡,存著一道蒜蓉蒸茄綿,能夠用在賣鍋子裡的菜色,而且是要在live節目攝影機下開鍋有吸引力的菜色,肯定絕對要漂亮,鍋寶公司負責節目的工作夥伴們,基本上也都要學會這一道菜,我們會在事前準備節目時,先把茄子一切為四半,再改刀切段,在保鮮盒中放入少許冷水還有醋跟油搖一搖就蓋著,同時把蒜蓉辣椒醬油調好,等到節目開NO5分鐘前,工作夥伴就會把它們排在盤子疊成小山狀,肉面相下皮面向上,蒸煮鍋的下層在爐火上煮著湯沸騰著,鍋內充滿著沸騰蒸氣,當節目介紹到鍋子時,阿芳打開鍋蓋放入裝著茄盤的蒸籠層,立刻蓋鍋,不到5分鐘後,下一段的節目鏡頭,開鍋就會看到鮮豔多汁的紫色茄盤,再淋上蒜蓉醬油的當下,觀眾看了想買鍋子,這樣的茄盤,放到節目結束後也不會變色,現場的工作夥伴也都喜歡吃。其實阿芳在形容這些細節的同時,也點出了做茄子的許多重點,拌醋是為了在等待的過程中,降低茄子褐變的速度,沾上油是未來烹調時有保濕及快速吸熱升溫的作用,讓茄子在最短時間完全熟透,肉面向下,皮面向上,疊高層小山狀,就是避免花青素流失到水份中,沒有流失在未來出鍋後隨著降溫,顏色也不容易退掉。
    這個方法原理是煮水鍋內旺盛的水蒸氣,水蒸氣溫度高於100度,在遇到茄子表面的油脂,像產生過熱蒸汽一般,同樣讓茄子快速煮熟,這樣的概念,也能夠用家裡方便的微波爐,把茄子切段,排放在盤子中,滴上少許的油,均勻抹擦一下外皮,蓋好微波蓋,兩條茄子強微波3分鐘,拿出來同樣可做出漂亮的茄段,因為微波讓茄子的水分子快速產生撞擊加熱,在來不及氧化時也已經被煮熟了,因此微波煮熟的茄肉特別白晰,當然刷上油的茄皮,也沒有機會浸在水氣中,花青素同樣沒有流失,色澤當然也漂亮。
    看完三種煮出漂亮茄子的方法及原理,就可以推論到很多人蒸茄子最慘不忍睹的方式,大概就是用電鍋,傳統的媽媽煮飯的時候,同時架上蒸盤放上茄子,外鍋放水開始煮飯,茄子也跟著處於慢慢加熱的環境中,因為熱度,產生了氧化的作用,加上煮飯的時間長,等到煮好飯再打開鍋蓋,花青素也跟著電鍋把茄子蒸出的大量水份都流失光了,滲出了茄肉褐變的顏色,雖然蒸熟的茄子軟綿多水份,但卻醜的的像大便。這樣的形容雖然很不文雅,但也是阿芳覺得最直白的表達。用電鍋能不能蒸茄子,當然是可以的,只要把電鍋裡面的水先加熱到沸騰,蒸茄子的盤放進去要保持熱對流很旺盛的狀態,蓋上鍋蓋蒸4-5分鐘就要開蓋拿出來,不要一直等到電鍋水份燒乾跳起來才要打開,這樣同樣可以蒸出漂亮的茄子。

    再說一說炸茄子, 大家在職業婦女做晚餐時,看過阿芳炸茄子,炸油溫度要高,茄子還要分次下鍋炸,這是因為,油溫高才足夠把帶有水份的茄肉,立刻升溫到足夠煮熟的溫度,氧化酵素來不及作用就被煮熟了,紫色的皮衣,也因為浮在油面上,沒有水份,沒有流失的管道,所以高油溫炸好的茄子紫色特別濃鬱。換而言之,家庭炸茄子的時候,油量用的不多,茄子就要分次炸,油要處於強勢茄子處於弱勢,否則反過來,茄子下鍋後溫度下降,茄子的水份不足以變成水蒸氣就直接流到油鍋中,水油交換,茄子產生吸油的狀態,油中水份又把茄皮的花青素帶到油中,所以這也就是為什麼我們常常看到吸油的茄子肯定連外皮都退色。
    學會了用油炸的技巧,再推進另外一個用油的方式,炒鍋先爆香的蒜末,這時候同時可以達到熱鍋的效果,切好的茄塊放進鍋裡,同步快速加2湯匙的水立刻蓋鍋,全程大火煮個兩分鐘,有時會聽到油爆聲千萬別開蓋,這個同樣是用的是過熱水蒸氣的原理,等2-3分鐘茄子全熟的時間,先熄火再開蓋,重新開火,快速加九層塔及少量醬油膏少許醋翻拌一下,就可以出鍋,這個煮茄子的方法,做節目時需要常常變化菜色,茄子一做再做,阿芳用這樣的方法把加進去的醬油膏換成了融化的綠咖哩汁做成了綠咖哩茄子,今天寫這篇文章,讓阿芳想起穀盛公司綠咖哩塊的包裝盒照片就是阿芳做的綠咖哩茄子,所有關於茄子的記憶,還有阿芳在家裡全部煮茄子的方法通通寫了出來。

  • 電鍋水蒸氣溫度 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的精選貼文

    2021-07-13 21:00:08

    👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇

    團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元!!!
    🌟團購時間:7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM
    🌟團購網址:https://reurl.cc/lRldGq

    📌RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 贈304不銹鋼專用蒸盤乙個
    【組合內容】
    (1.) RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 x1(市價$3,980)
    (2.) 304不銹鋼專用蒸盤 x1(市價$799)

    📌出貨時間:下單付款完成後,於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
    📌運費:商品價格已含運費
    📌付款方式:
    (1.) 信用卡一次付清
    (2.) ATM轉帳付款
    (3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
    (4.) Line Pay

    📌聯絡方式:
    潤益國際
    官方網站:https://www.richmore.com.tw/
    客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
    連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

    00:00正片開始
    00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
    1:23 外觀功能介紹
    4:44 配件&如何清潔
    懶人一鍋料理筆記開始!

    7:50松露蒸蛋
    我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)

    08:00番茄蘋果牛肉麵
    把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
    這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!

    08:19 竹筍蛤蜊雞湯
    竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)

    通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!

    煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!

    9:03竹筍排骨粥
    任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)

    09:17 紅酒燉牛肉
    跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點

    9:52 青木瓜排骨湯
    排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!

    10:52 黑蒜排骨湯
    網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!

    10:17 舒肥蔥油雞飯
    雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
    青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

    茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
    舒肥牛排
    蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)


    #潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
    ※這支影片不是商業合作影片,僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
    =======
    🔔喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道:https://pse.is/JMKB2
    🔔記得開啟訂閱旁邊小鈴鐺,才可以及時收到影片通知唷~
    =======
    ///這裡可以找到更多的冰蹦拉///
    💙blog: https://miha.tw
    💙fb fanspage: https://www.facebook.com/icebonla
    💙instagram:https://instagram.com/bonbonelephant

    ⭐SHOPBACK好友推薦$100獎勵金(點擊連結註冊就能拿到我的好友獎勵$100元現金)PChome買東西/搭Uber/訂機票住宿行程都有回饋:https://app.shopback.com/twn?raf=uwfPtN&slug=referred-signup-bonus

    《Airbnb訂房,冰蹦拉粉絲折扣房價直接抵$1,300》https://abnb.me/e/XlXyzVEVj0
    🔥出國前一定要看這一篇省更多KLOOK折扣整理:https://miha.tw/klookcoupon/
    🔥冰蹦拉推薦超強領隊 想跟團必看:https://miha.tw/lavitrip2020/
    🔥我的精品購物、好康分享社團(女生限定):https://www.facebook.com/groups/bonla/
    🔥看房秘密客(我跟威廉檯面下購屋裝潢討論):https://www.facebook.com/groups/yikodesign
    =======
    【小資購屋筆記系列影片】
    ✨史上最貴購物!蹦拉宅開箱:https://youtu.be/HBdaMqvlTh0
    ✨我看屋四年的小資新手買屋心路歷程:http://bon.piee.pw/E8MMW
    ✨新手驗屋注意事項:http://bon.piee.pw/JUSFD
    ✨35歲前快速有效率存到買房頭期款的方法!:http://bon.piee.pw/JRJB5

    【比電視節目還精彩的旅遊Vlog】
    ✨埃及看金字塔:https://youtu.be/ZwJP13S-tEg
    ✨土耳其搭熱氣球:https://youtu.be/uT5gmj3kebs
    ✨北海道滑雪:https://youtu.be/AWoibgaGsew
    ✨紐西蘭自駕:https://youtu.be/hpU8VUKEZ7k
    ✨首爾姊妹購物:https://youtu.be/6O2ElmkDDGY
    ✨美到爆炸潛水系列:https://youtu.be/9yhNCY4QjZE

    【懶人理財教學】
    ✨3個不動腦存旅行基金的方法http://bon.piee.pw/HC236
    ✨長途旅行出國玩帶多少錢?:http://bon.piee.pw/GE7FT
    ✨6個簡單好上手的理財APP:http://bon.piee.pw/JUVJJ

    =======

你可能也想看看

搜尋相關網站