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生菜保留更多營養素？營養師：5類人不宜，這些蔬菜更不能生吃

... 餐為「生菜」，另1餐可換成「熟菜」，加油炒菜，如橄欖油等，適量油脂，可以刺激腸胃蠕。若不喜歡吃生菜，則以水煮的熟菜來取代。 此外，老人、幼童 ...

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