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燙青菜就是不好吃？日本教授教你燙出美味料理的秘訣！

只要不蓋鍋蓋，草酸就會揮散至空氣裡，葉綠素便不易受到酸性物質影響，煮出來的色澤就會漂亮。 青菜汆燙時間與過水時間愈久，其澀味愈少，但同時營養素也 ...

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