這篇跟月芽添蔥沒啥關係 主要是回

Gravity113:徵小當家到陽泉炒青江菜的詳細經過，從打槍到過關細節

是的~ 這料理史上的偉大黑頁史詩的開端 就從號稱廣州這美食之都說起...



(出自中華一番動畫第三集)

(小當家流浪到廣州後...盯上了陽泉酒家...)


一開始及第師傅看了李提督替小當家寫的介紹信（小當家還一臉很自豪的樣子），
及第師傅看完信把信揉爛，然後就叫小當家煮一道青江菜做中餐給大家食用，
小當家一聽到青江菜還很有自信，邊做邊解說青江菜的奧妙之處…
（這時旁邊的人都在竊笑，知道及第師傅出了個入門考題……以上湊字數用）


小當家：「青江菜無論香味口感都好，是中華料理代表性的蔬菜。
這點不論廣東或四川都應該一樣。」

（從這小當家就開始誤解了…以下是小當家的做法）

1. （準備兩個鍋子）一個鍋子煮水、另一個鍋子空燒到起煙。
2. 先用滾水川燙青江菜，如果不這麼做不容易炒熟。（及第師傅在旁緊盯著）
3. 川燙過後、就準備炒。（誇張的中國風配樂響起）
4. 小當家：「我就用四川式的重火(炒)讓他們刮目相看！迅速拌炒一下…完成！」

小當家：「等著瞧吧~ 只要吃一口，你們一定大吃一驚。」
（一口等於一斤…好足的份量(誤)）


小當家：「我炒的青江菜到底那裡不對了呢！？」
(中餐過後…小當家面對被打槍的青江菜，在一旁難過的自責著…
此時及第師傅走進來…拿起了饅頭…)

小當家OS「可惡！寧願吃沒味道的饅頭，也不願吃我炒的青江菜！！！」
(小當家端起一盤青江菜想餵師傅吃菜，沒想到及第反而把饅頭塞向公子…
小當家的臉上…)

及第師傅傲嬌的給了提示：「如果你的鼻子壞掉不能用了，
乾脆像這樣塞起來好了！」（小當家這才想到還有點餓…喔~是要用鼻子聞看看）


小當家聞完之後表示：「原來是有一點點的土味！」

及第師傅又突然從背後來個傲嬌的表示：「料理不是只有調味而已，
再說吃的人…都是從香味開始感受的。如果做出來的菜沒有香味…
是絕對沒有人會挾這盤菜的。」

小當家聽完不甘的撒嬌表示說：「可是在四川沒這種土味呀~ QQ」

及第師傅：「傻孩子，四川和廣州有樣條件不同，自己去尋找吧~
我把一切都放在那了，如果我的夢想能…」

及第師傅：「咳咳~ 如果你找不到這項密寶，就請你從偉大的航…
就請你從美食之都回鄉去吧！」


（之後一些大眾臉路人出現嘲諷小當家和阿貝師傅，
當然~這只是主角的某些技能的觸發要件罷了...）

小當家：「不準說我媽媽的壞話！QQ」


短評：
1. 及第師傅是個傲嬌。
2. 小當家是個媽控兼草莓。



(中場休息ing)


(事件解決篇開始)



（小當家灰心喪志在外閒逛時，此時恰巧遇到了一位老人說他的酒掉進了河裡，
然後小當家幫他把酒壺撿起來，這位老人接過酒壺後恰巧又手滑讓酒倒進河裡，
小當家又恰巧看到被酒碰過的水變得清澈，老人又恰巧說了些有意無意的話，
最後順便恰巧的把小當家碰落水中，小當家恰巧的喝到河水而解開土味的秘密……
是的一切只能用恰巧來形容… = 3=）


(小當家回到陽泉酒家跪下要求再煮一次青江菜，之後一些大眾臉路人出現嘲諷小當家…)


及第師傅：「你辦得到嗎？」

小當家：「辦得到！喔喔喔~」（一聲吼叫，小當家全身散發金色的火燄光芒…
這到底是超級地球人還是無我境界呢？讓我們繼續看下去…）

(小當家OS：「大眾臉！我生氣了！」)


以下是小當家解開土味的做法：
1. （準備兩個鍋子）一個鍋子煮水、另一個鍋子空燒到起煙。
2. 小當家將一閃耀著金色光芒的液體倒入水中…
（大眾臉們很震驚…我明白…這種東西能吃嗎 ="=a）
3. 將青江菜很快的川燙一下…
4. 炒炒炒！！！
(其實做法都一樣，關鍵在於那鍋水的土味怎麼消除…)


(及第師傅吃了一口後，要大眾臉們也嘗嘗…大眾臉們吃完後從嘲諷的尖酸表情，
立即轉變成歡迎新人加入的態度…我咧~你們真的比翻書還快咧~ = 3=)

大眾臉：「果然名不噓傳，真不愧是四川仙女阿貝師傅的兒子…
這味道美妙清爽極了…」
（拍馬屁一下就上手了，看來大眾臉也知道要跟對主子才能得道）


（之後小當家解說廣州的水有非常細的黃土，所以在川燙青江菜時，
土味會滲進菜中，而小當家倒入的古怪液體是四川菜起鍋之前常用的油
=雞油和花生油依一定的比例混合而成，是一種很清爽的油，
讓青江菜被油包覆不浸到水而川燙。）

解說步驟如下：
1. 先將油倒入水中於水面形成油膜。
2. 這樣放入青江菜時油會立即包覆上去形成一層膜。
3. 如此就能在不碰水的狀況下川燙青江菜了。
4. 這種清爽的油還能同時帶出青江菜的香味和滋味。


及第師傅聽完解說後傲嬌的表示：「陽泉酒家的訓練很嚴格，你要有心裡準備…」


（之後十全大師也很恰巧的走進來，小當家這才恰巧的發現昨天的老爺爺是個大師…
總之呢~ 在大師一陣開釋下，事件得以解決，滿漢傳奇得以繼續上演，可喜可賀~）




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這應該是早餐文了吧!?
打完收工~


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到底菜在洗的時候是不是也用河水洗 他沒演出來
所以應該只針對丟到水裡燙的那鍋水的部份...
※ 編輯: ciafbi007 來自: 61.64.179.223 (06/30 08:40)