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水煮雞胸肉 腥 味
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水煮棒棒雞|《沒有配方一樣能煮得好吃料理的科學文法
如果水煮雞肉時,可加點pH 值為4.2的酒(例如日本酒),就能提高肉的保水度,讓肉變得更多汁,連帶還能去除腥味。 柔軟的口感→以小火慢慢煮.
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