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這樣做「雞胸」超好吃! 原來雞胸料理應該這樣做才對 - 小磨坊

浸泡濃鹽水： 鹽巴與水比例5：100，將要料理的雞胸肉提前一小時浸泡在鹽水中，透過滲透壓的作用，讓雞胸肉吸入水份，料理起來較能保持口感軟嫩 · 軟化肉質： 如前面所說的， ...

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