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老鼠肉、腱子肉……市場上5個你有必要知道的豬肉部位！

從五花肉中取出來的骨頭，通常都是拿來做為熬煮豬高湯的材料。 ... 傳統水煮肉是在殺豬後，趁熱取「見刀肉」即豬脖子入刀口部位，切片清煮，既鮮又嫩 ...

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