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水煮蛋蛋殼為什麼這麼難剝？日本教授提3大科學煮蛋方法

加入小蘇打粉可以提高雞蛋的ph值，讓蛋膜凝固，剝蛋時蛋殼會大片大片地落下，更好剝。不過雞蛋本身就有股「臭雞蛋味」，加入小蘇打粉以後可能會讓那味道變 ...

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