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剛煮好的水煮蛋再急著吃也千萬別放在冷水中冷卻 - 壹讀

另外煮雞蛋的時間不能過長，雞蛋時間煮太久，不僅口味會偏硬，而且營養價值也會降低，因為一旦煮過火了，蛋黃中的亞鐵離子會與蛋白中的硫離子化合成硫化亞 ...

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