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水煎包 用 什麼 粉
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包子之兵法全攻略(中):生煎包跟水煎包有什麼不一樣?
生煎包也是使用發麵作皮,但是生煎包的麵皮用的是輕度發酵的麵糰,在上海一帶稱之為搶酵。這與普通的包子又白又鬆軟的外皮又有不同。但生煎包的做法與鍋貼 ...
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