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烹飪筆記 水煎包，試做景美夜市排隊店的水煎包風味

粉 1 水0.6 是我揉麵糰常用的比例，大家可試試 ... 倒入2杯水(要蓋過水煎包的1/3高度)蓋上鍋蓋用中小火煎到麵皮鼓澎、鍋裡水份被蒸發、底部麵皮是金黃 ...

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