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水溶性蔬菜有哪些
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食物纖維可分為非水溶性纖維及水溶性纖維兩類
非水溶性膳食纖維(在食物營養成份表中稱為粗纖維)包括: 纖維素:構成植物細胞壁的主要成份,由葡萄糖聚合而成,幾乎存在所有植物中,有吸水的能力,且不溶於水及 ...
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