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什麼是處理法 - 爐鍋咖啡

以往高品質的咖啡豆，多半採用水洗處理，又稱為濕處理法(Washed or Wet Process)。主要是經由許多道浸泡水洗的程序，發酵並去除果肉、果皮後，再乾燥 ...

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