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小兵立大功-微生物（Microorganism）與食品大有關係

常見的發酵食品種類有酒類、醋、發酵乳製品、乳酸發酵蔬菜、調味料、豆腐 ... 表面中生長，造成食品發黴腐敗，例如：麵包、肉乾、水果表面的發黴現象…

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