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梅醋製作體驗 - 臺東區農業改良場

子為原料，將其浸泡製成水果醋。 圖1 ｜冷凍梅子 ... 成熟時稱黃梅為完熟梅，適合加工成果醬及梅汁；青梅及黃梅皆可用於果醋製作。 ... 也要注意製品是否有發霉現象。

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