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果酒釀造成功三關鍵——調糖、調酸、優勢酵母菌

是的，只需5度的酒精，是最適合醋酸菌進行醋化的條件，就無需特別調糖，因為台灣多數的水果直接釀酒，會落在5%∼8%之間，但為了讓酒精度接近5%左右，我們 ...

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