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水果酵素比例
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〖酵素篇〗自製酵素的弊端 - ZhaoYuanClub的部落格
或許,“水果酵素”改名為“菌酵素”或者“菌酶”更為貼切。而即便如此,總蛋白在整個發酵液中的比例也只有0.02% 左右,具有活性的酶的量更少了。
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