你即將離開本站

並前往https://das.tut.edu.tw/wSite/PDFReader?xmlId=60030&fileName=1445676077677&format=pdf

不同水果發酵液應用於天然酵母麵包製備及其品質特性探討

若將育種後之水果發. 酵液作為起始菌種，經數次添加麵粉、水等材料之步驟，定溫培養老麵麵糰（sourdough），再應. 用不同比例老麵麵糰，在少量（或完全不添加） 商業酵母的 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「水果酵母」的人也找了：

  1. 水果酵母哪裡買
    2.
  2. 水果酵母比例
    3.
  3. 天然酵母液種
    4.
  4. 水果酵母粉
    5.
  5. 水果酵母失敗
    6.
  6. 水果酵母饅頭
    7.
  7. 天然酵母麵包製作
    8.
  8. 蘋果酵母
    9.