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水合法 饅頭
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水合法、后酵母,一次发酵轻松做馒头
补充说明“水合法”:除了酵母和后加的20克粉,先揉成团,然后静止30分钟左右,让面筋慢慢的形成。再把20克干粉、2克酵母揉进去。如果担心酵母不容易揉均匀, ...
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