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玩麵粉: 不會皺的平底鍋貼饅頭做法. ,浮起法, 浮水法,簡易 ...

麵粉: 水= 2:1 加上麵粉重量1%的乾酵母. 揉一起到三光( 手光沒有粉, 案版光不沾粉, 麵團光亮) 放塑膠袋不要封緊,室溫發酵 ...

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