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水合法順序
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手撕煉乳吐司(水合法/ 後鹽/ 後油)(含水約70%)
2、於攪拌缸依序加入材料B,我是有分先後順序:(行程 17(攪拌)/ 高速/ 15分鐘) (1)新鮮酵母:一般都需要先溶於水,再加入麵糰,但水分已經在材料A加 ...
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