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水合法比例
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關於水合法必須要知道的8個問題 - 每日頭條
用它做吐司,柔軟到你哭! ... 液種法是指拿出材料中全部麵粉的30%-40%與水按照1:1的比例攪拌在一起,加入適量酵母,混合均勻成糊狀。
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