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食品級氣體之專家意見 - 台灣科技媒體中心
若添加氮氣將包裝中的氧氣濃度降低至1-2%以下,因氮氣屬於惰性氣體,將可以控制油脂、色素和風味物等不易氧化劣變。 · 若將氮氣(60-100%)與二氧化碳(40- ...
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