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自由基能殺菌也能傷身！減少傷害就靠這些抗氧化物質

捕捉自由基使其變得安定的主要方式是使用還原劑（也就是抗氧化劑）。最著名的是過氧化氫酶（將過氧化氫分解為水和氧）、過氧化物歧化酶（去除過氧化物 ...

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