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少油．超美味，氣炸鍋料理：烤全雞、炸薯條、做甜點 - 博客來

征服廚房的超狂小家電──氣炸鍋的神奇魅力1. 油量少、熱量低，口感酥脆氣炸鍋的原理和熱對流的烤箱一樣，製造出熱風來蒸發食材表面的水分，做出的料理口感酥脆。

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