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好香或好臭？氣味與嗅覺背後的科學大揭秘

... 人類之所以可以嗅到氣味，是藉由鼻腔上部的嗅覺感受器（Olfactory receptors）對氣味做出反應，但它只是感官系統，真正分辨氣味 ... 對區別風味產生影響。

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