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正確解凍，冷凍肉質也能很鮮美@ 牧童歸去橫牛背 ... - 隨意窩

自從我成立「魚舖子」並鑽研魚的冷凍學，再擴及各類食材的冷凍、甚至解凍方法後，我驚訝的發現，台灣很多人都不懂解凍，甚至連有五十多年資歷的五星級 ...

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