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麻婆豆腐裡的是牛肉末！國賓川菜經典再現- 生活 - 中時新聞網

四川名菜「麻婆豆腐」裡的肉末該是豬肉還是牛肉？ ... 餐廳與川味館子，或因取材不易，或因廚師習藝不精，菜餚雖有麻、有辣，但其實離川味正宗甚遠。

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