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老北京人都未必知道,正宗北京打滷面有這麼多講究(附菜譜)

或許是所需食材衆多，儀式感強，所以有的人把打滷面也叫做大滷麵，這也未嘗不可。 具體做法如下：. 將大塊五花肉洗淨放入涼水，水中放料酒、大蔥、薑 ...

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