雖然這篇大滷麵阿基師鄉民發文沒有被收入到精華區：在大滷麵阿基師這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 大滷麵阿基師產品中有13篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅楊草莓的超級流水帳，也在其Facebook貼文中提到， 這兩週【第一次滷牛腱就上手】的食譜點閱率好高~ 是不是好多人都在滷牛腱😂😂😂我是參照阿基師的做法~滷出來的牛腱很Q很入味，用一般的鍋子就OK! 不用壓力鍋或是放在電鍋裡，滷牛腱的同時我有順便滷蘿蔔~滷好的蘿蔔也是軟嫩入味~隔天把滷汁拿來煮牛肉麵搭配切片滷牛腱也很棒😋😋😋 第一次滷軟Q牛腱就上手詳細食...
同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，開胃台式小菜！【涼拌豆絲】Q彈爽口！醬汁搭配豆香健康上桌！ 「豆絲去鹼味的方法？」 「靈魂醬汁的調配方式！」 還記得嗎？每次在小吃店門口 都可以在冰櫃裡看到各式各樣的小菜 除了有滷味、滷蛋、海帶 還有我超喜歡點的「涼拌豆絲」！ 涼又滑順的豆絲， 參著脆脆的芹菜、鹹香鹹香的juice口感 歐天啊！我...
大滷麵阿基師 在 高雄美食·Chacha吃不停?✨ Instagram 的精選貼文
2021-07-11 09:53:07
又是簡單吃的一天。 這家我之前就想吃很久了🤤🤤 也是開很多年的麵館 就在省鳳中對面～非常好找👍🏻 而且這家餐廳最棒的地方 就是有停車場🅿️ （跟家人吃飯 最怕遇到很難停車的店） 一進去這家店 就覺得真的很江南😂 非常的中式復古風 環境讓人蠻放鬆的。 還有冷氣開放...
大滷麵阿基師 在 湘南煮婦在廚房 Instagram 的最佳解答
2020-05-09 08:05:40
2016.6.3 Today's lunch #台湾家庭料理 ルーロー麺 . 滷肉乾拌麵 . 幼稚園媽媽群喊著要學台灣料理，有人先指名滷肉飯，有喊有得吃，自己先用日本食材做一份。附近賣場買了豬皮，還多加了阿基師的秘訣花生醬，燉的軟爛的豬皮，好多膠原蛋白好好吃。送了一份給巴醬，雖然沒有全部用豬五花，但...
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大滷麵阿基師 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
2021-09-09 19:00:14開胃台式小菜！【涼拌豆絲】Q彈爽口！醬汁搭配豆香健康上桌！
「豆絲去鹼味的方法？」
「靈魂醬汁的調配方式！」
還記得嗎？每次在小吃店門口
都可以在冰櫃裡看到各式各樣的小菜
除了有滷味、滷蛋、海帶
還有我超喜歡點的「涼拌豆絲」！
涼又滑順的豆絲，
參著脆脆的芹菜、鹹香鹹香的juice口感
歐天啊！我超愛！
為了解相思之苦！
簡單哥今天就來跟大家分享
這充滿我的童年記憶的開胃小菜「涼拌豆絲」！
⛱簡單哥小知識⛱：
豆絲如何去除鹼味？
在熱水裡，加入一匙小蘇打粉或鹽巴，
沸騰後關火倒入豆絲浸泡1分鐘後取出。
（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豆絲 350克
👉中芹 85克
👉香菜 10克
👉辣椒絲 12克
👉蒜碎 25克
👉香油 1.5大匙
👉烏醋 1.5大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉糖 1小匙
👉鹽巴 0.5（1/8小匙）
👉白胡椒 1（1/8小匙）
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水，加入鹽巴，滾後放入豆乾絲
②加入芹菜斷生後，撈起放涼
③醬料加入蠔油、鹽巴、白胡椒、糖、烏醋、蒜末、辣椒絲
④將豆乾絲分段剪短
⑤將豆乾絲拌入醬料，加入香油、香菜
簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
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大滷麵阿基師 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
2021-07-25 19:00:27【蠔香蠔辣豆腐三層肉】「先醃後炒」超下飯！肉入味，豆腐鹹香！-完成教學版
「簡單醃製讓你忍不住多扒飯！」
「口口鹹香入味，好幸福啊！」
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（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉 500克
👉板豆腐 200克
👉紫洋蔥 130克
👉豆瓣醬 50克
👉辣椒 20克
👉蠔油 3大匙 / 2大匙
👉醬油 1大匙
👉冰糖 20克
👉胡椒 1/8小匙
👉米酒 1大匙 / 1大匙
👉蔥 30克
👉水 350克
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🥘開始簡單製作🥘
①三層肉加入蠔油、醬油、米酒拌勻醃製
②熱鍋下油，加入豆腐煎至金黃瀝起
③原鍋下油，加入三層肉拌炒
④加入紫洋蔥、蔥段拌炒後，加入冰糖、豆瓣醬
⑤加入胡椒、米酒、蠔油拌炒後，加入水、板豆腐
⑥煮滾後轉中小火煨煮15分鐘，加入蔥、辣椒
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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大滷麵阿基師 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
2021-07-03 19:00:12麻辣【滷豬皮】撇步「先炒後滷再燜」做法輕鬆又好吃！晶瑩透亮好入味！
「怎麼滷才能滷的透亮與入味？」
「豬皮這樣做，Q彈好可口！」
滿滿膠質送給大家，
加點麻辣入口更爽快！
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📌採買小提醒：可以跟攤販說要買“去油”的豬皮
🌈簡單哥小撇步🌈
🚩豬皮怎麼挑❓選擇豬皮時挑選表面沒有任何斑痕，皮下脂肪為白色，並沒有腥臭異味就可以囉～
（今日份量：6 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豬皮 225克
👉花椒 10克
👉滷包 1包
👉薑碎 25克
👉蔥花 30克
👉辣椒 30克
👉辣豆瓣 50克
👉醬油 1大匙
👉冰糖 30克
👉乾辣椒 15克
👉滷包袋 1個
🔽🔽自由添加🔽🔽
👉板豆腐 200克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①先將豬皮川燙後用水稍微清洗過
②將花椒稍微炒過後放入滷包袋裡面
③熱鍋下油放入蔥、薑、辣椒炒香後下冰糖炒溶
④下辣豆瓣炒過加入醬油、豬皮炒勻下乾辣椒
⑤加水、配料板豆腐、滷包煮20分關火燜20分
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#簡單哥
#配飯
#滷味
#簡單料理
#居家料理![post-title]()
大滷麵阿基師 在 楊草莓的超級流水帳 Facebook 的最佳解答
這兩週【第一次滷牛腱就上手】的食譜點閱率好高~ 是不是好多人都在滷牛腱😂😂😂我是參照阿基師的做法~滷出來的牛腱很Q很入味，用一般的鍋子就OK! 不用壓力鍋或是放在電鍋裡，滷牛腱的同時我有順便滷蘿蔔~滷好的蘿蔔也是軟嫩入味~隔天把滷汁拿來煮牛肉麵搭配切片滷牛腱也很棒😋😋😋
第一次滷軟Q牛腱就上手詳細食譜: https://bit.ly/2nuRU8i
PS, 我的牛腱通常是在亞洲超市買~ Whole Foods有時候也會有賣! Trader Joe's超市從沒看過牛腱喔~ 大家不用去找XD
大滷麵阿基師 在 法國生活日記 Facebook 的最佳貼文
每次告訴來訪的客人我在台灣時只會煎蛋大家都不信，每個留法學生到最後都不得不被環境逼成Grand Chef呀！ （血淚）Home Made 肉燥麵線，阿基師改良版，敝肉自珍，冷秋中，都覺得比外面賣的感人流淚級好吃😋。
灑上蔥花香菜，淋上大同電鍋滷出八角米酒冰糖香甜的香菇肉汁，看木村Grand Maison 東京 第五集ing。
大滷麵阿基師 在 法國生活日記 Facebook 的最佳解答
每次告訴來訪的客人我在台灣時只會煎蛋大家都不信，每個留法學生到最後都不得不被環境逼成Grand Chef呀！ （血淚）Home Made 肉燥麵線，阿基師改良版，敝肉自珍，冷秋中，都覺得比外面賣的感人流淚級好吃😋。
灑上蔥花香菜，淋上大同電鍋滷出八角米酒冰糖香甜的香菇肉汁，看木村Grand Maison 東京 第五集ing。