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[爆卦]蕃茄大滷麵是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蕃茄大滷麵鄉民發文沒有被收入到精華區：在蕃茄大滷麵這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 蕃茄大滷麵產品中有406篇Facebook貼文，粉絲數超過33萬的網紅媽咪愛團購，也在其Facebook貼文中提到， 不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩 CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包 熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門 #真實開箱實測_吃過才推薦 #看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃 媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高...

　同時也有110部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口 所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙. 醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒...

「蕃茄大滷麵」的推薦目錄

蕃茄大滷麵 在 Nora Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 07:34:24

#vegan#文末抽獎 疫情期間在家解鎖高雄美食 當時新北剛好又禁內用🥲 宅配到家中的時機正是時候 #松露肉燥 是我吃過最奢華的素滷肉飯😋 桃膠再加上松露及濃郁八角香氣 大推👍🏻 #pizza(奶素 🍎酥粒蘋果肉桂 喜歡這如餅乾口感的餅皮 還撒上酥粒畫龍點睛 宛如薄脆版蘋果派肉桂控必吃😋 🧀️番...

蕃茄大滷麵 在 妮妮 Instagram 的最佳解答

2021-09-16 08:55:47

中秋節吃什麼呢？ 別再想了，就吃樂崎火鍋吧！ 🦞九月中秋節活動：龍蝦套餐送4個帶殼大生蠔（9/17-9/21） 🦞現在還有外帶優惠滿500元送鮮活蛤蠣 心動不如趕快行動喔！ 配合新北防疫措施 9/9-9/15 新莊店/板橋店-暫停內用- 不過沒關係你還是可以外帶回家享用！ 外帶防疫餐選樂崎火鍋準...

蕃茄大滷麵 在 Liz .✍️?️彰化?️台中 Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 16:27:27

#文末抽獎 #蔬亨居職人坊 家的素食美食都是純手工製做的，使用真空包裝設計保存住醬料及濃湯鮮美的味道🥰，我們共同的理念及出發點都是為了愛護動物，只要跟著我一起吃素就對了😉🌿 🔸️醬料罐系列🔸️ #椒香麻麻 吃起來有椒麻的香氣，舌頭會有點麻麻的感覺，不會到辣的程度。 #秘製辣椒醬 我本身不太...

  • 媽咪愛團購

    蕃茄大滷麵 在 媽咪愛團購 Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 22:00:13
    有 16 人按讚

    不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
    CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
    熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門

    #真實開箱實測_吃過才推薦
    #看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃

    媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯，看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。

    然而現在雙薪家庭居多，職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐，【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師，因小時候在廚房幫忙媽媽，對料理產生了啟蒙，並致力推向國際推廣台灣飲食文化，對於台灣家常菜的捻熟，是不在話下。

    在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求，開始研發一系列CookInn 冷凍料理包，嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理，用健康純粹的烹調方式，堅持不加味精、雞粉或柴魚粉，以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器，忙的時候簡單加熱烹調一下，就可以全家上桌開飯！

    編媽接觸過各式各樣的即時料理包，CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度，絕對是名列前茅的！

    🍜招牌刈包
    刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一，許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感，CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬，優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口，再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好，加上福源花生粉、特製酸菜，夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡，那多的層次口感和口味，真的好過癮。

    🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
    家裡有愛吃麵食的人，請一定要試試看，絕對是必買！必買！必買！使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成，不添加一滴水，純粹靠食材本的水分，肉醬嚐起來無敵鮮甜，滿滿的蔬菜香氣，不像坊間的肉醬大多偏酸，讓不愛酸的人常常卻步，這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味！還能為家人增強免疫力！只要倒入容器中，用鍋煮、微波、蒸熱都可以，拌上煮好的麵條，方便度💯。

    🍜鮮香菇肉羹
    單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是：肉羹、肉羹、更多的肉羹，當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼，沒有吃到筋難以咬斷的狀況；蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味，一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的，重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品，真的很幸福！

    🍜照燒氣冷雞腿排
    嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味，喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指！肉質厚實又嫩而Q彈，筷子輕夾就擠出肉汁出現，鍋煎、爐烤都好吃，加個蛋就可以做丼飯！如此優秀的調味和高品質的肉質，不可能不好吃，不～可～能～！

    🍜青花椒鹹豬肉 200g
    鹹豬肉不陌生，但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉，吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉，搭配特殊青花椒香料襯托，香氣足夠辣度低，不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道，但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度，用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯，也很適合配酒唷！

    🍜紅燒牛肉湯
    說到台灣料理，豈能忘記牛肉麵？曾被客人形容『喝一口牛肉湯，就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯！職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底，以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯，香而不辣，溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱，也豪邁大塊大塊地給，滷得入味又軟嫩，加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌！

    製程方面，選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚，場所乾淨衛生明亮，為全家人食安層層把關💪

  • PassionTimes 熱血時報

    蕃茄大滷麵 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-20 18:04:23
    有 5 人按讚

    【好人經濟限時優惠預告】

    聽日好人經濟嘅限時優惠包括：Fischen嘅食品、熱血Marketplace嘅泰國Lay’s薯片、1963木十豆寸嘅台式晚飯餐券。

    聽日(21/9)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
    ※產品介紹請參閱附加圖片
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    Zeiton好人經濟專頁：https://bit.ly/3iLI9tP
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    品鱻Fischen

    1.
    法國冰娜生蠔 12隻

    法國冰娜生蠔是法國Gillardeau公司旗下的其中一個品牌，主要銷往比利時和俄羅斯。來自愛爾蘭的一級純凈海域，融合了愛爾蘭的優質豐富的海洋資源和嚴格的Gillardeau的養殖方式，肉質肥美，乾凈衛生安全。

    味道/口感：肉質肥美、榛子果仁的口感
    Size：N0

    熱血Marketplace價：$498
    限時優惠價：$460

    2.
    塔斯曼尼亞短刺海膽 100克

    短刺海膽屬塔斯曼尼亞原生品種，與長刺海膽不同之處，在於無被當地政府介定為「害蟲」，而且同鮑魚，龍蝦一樣，有捕撈限額。季節只有每年8-12月，捉完就好可能提前結束。再加上同長刺海膽比較，相對細塊同肉少。

    收穫比率僅為5%，比長刺的平均9%還要低... 因為勞工成本很高。
    但由於鮮甜度可比美北海道馬糞海膽，過去一直以出口到日本為主，加上澳洲愈來愈多高級餐
    廳選用短刺海膽作為食材，因此能出口到香港的數量少之有少。

    熱血Marketplace價︰$248
    限時優惠價︰$238

    3.
    法國AOP牛油牛角包 10件/20件 裝

    套裝可選：
    法國AOP牛油牛角包 10件裝 或；
    法國AOP牛油牛角包 20件裝

    採用著名法國AOP優質牛油，並製成以牛角香酥外皮的麵包。
    有AOP銜頭的食材，除了產地有信心保證，生產過程等都受國家農業部嚴格規定。
    這款牛角包有香酥外皮，而只要輕輕放於多士爐烤焗加熱即可品嚐到美味濃厚的牛油香氣。

    熱血Marketplace價：$200 / $340
    限時優惠價：$180 / $300

    4.
    法國布列坦塔尼去殼藍龍蝦連雙蚶肉 重約190g X1

    藍龍蝦 ~190g

    法國藍龍蝦產自法國西北部著名的布列坦尼Brittany，因其外殼泛著神祕的藍色光澤而得名。在眾多的龍蝦品種中，藍龍蝦需要經過30-35次脫殼，平均七至八年時間，才生長至兩磅重。由於產量少，所以尤其矜貴，而且肉質非常爽脆鮮甜，是廚師入饌選用的一種充滿發揮空間的上等食材。

    在大鉗龍蝦中，儘管法國藍龍蝦和波士頓龍蝦外型相近，法國藍龍蝦的生長速度比波士頓龍蝦慢一倍，產量低，所以相對稀有和珍貴。而且口感上藍龍蝦更細嫩和清甜，越大的龍蝦，肉比例就越高，身價就越珍貴。

    來自法國布列塔尼的歐洲藍龍蝦被譽為水產中的藍寶石。由於藍龍蝦的出現基於基因變異，所以數量十分稀少，而且出口時温度及環境變化令存活率低，身價極高。藍龍蝦在法國經高壓HPP技術，低溫脫殼，100% 殼肉分離，龍蝦肉完整衛生。
    藍龍蝦為刺身級，可生食亦可輕輕用牛油煎香

    熱血Marketplace價︰$420
    限時優惠價︰$398

    5.
    5J 100% 純種黑毛豬後腿（橡果飼養）- 原隻現切片裝 100克

    ※ 產品包括：
    5J 100% 純種黑毛豬後腿（橡果飼養） – 原隻現切片裝 100克 x 1

    熱血Marketplace價：$380
    限時優惠價：$350

    6.
    C&G 48個月黑毛豬後腿 (橡果飼養） – 傳統手切片裝 50克 2包裝

    ※ 產品包括：
    C&G 48個月黑毛豬後腿 (橡果飼養） – 傳統手切片裝 50克 x 2

    熱血Marketplace價：$350
    限時優惠價：$330

    ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
    熱血Marketplace

    1.
    泰國Lay’s薯片 - 香烤蒜蓉牛油帶子味 8包裝

    套裝包括：
    泰國Lay's - 香烤蒜蓉牛油帶子味薯片 48g 8包

    熱血Marketplace價：$128
    限時優惠價：$118

    2.
    泰國Lay’s薯片 - 韓式芝士蒜蓉包味 8包裝

    套裝包括：
    泰國Lay's - 韓式芝士蒜蓉包味薯片 48g 8包

    熱血Marketplace價：$128
    限時優惠價：$118

    3.
    泰國Tasto薯片 - 鹹蛋味 8包裝

    套裝包括：
    泰國Tasto - 鹹蛋薯片 50g 8包

    熱血Marketplace價：$128
    限時優惠價：$118

    4.
    泰國Lay’s 香烤蒜蓉牛油帶子味 4包 併 Tasto 鹹蛋味薯片 4包

    套裝包括：
    泰國Lay's - 香烤蒜蓉牛油帶子味薯片 48g 4包
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    熱血Marketplace價：$128
    限時優惠價：$118

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    泰國Lay’s 韓式芝士蒜蓉包味薯片 4包 併 Tasto 鹹蛋味薯片 4包

    套裝包括：
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    1963木十豆寸

    1. 豐富台式一人晚飯套餐

    套餐包括：
    － 前菜：百香青木瓜、醃漬蕃茄
    － 湯：青木瓜燉排骨
    － 主菜：台式三杯雞
    － 配菜：老皮嫩肉
    － 主食：滷肉飯／麻醬麵/雞肉飯 （三選一）
    － 飲品：即磨咖啡／黑糖奶茶（二選一）

    熱血Marketplace價：$159
    限時優惠價：$129

    2. 浪漫台式二人晚飯套餐

    套餐包括：
    － 前菜：養生牛蒡、橙汁冬瓜
    － 湯：青木瓜燉排骨、剝皮辣椒雞湯
    － 主菜：台式醉雞、宮保皮蛋牛
    － 配菜：小魚花生炒山蘇
    － 主食：滷肉飯／麻醬麵／雞肉飯（三選一）
    － 飲品：即磨咖啡／黑糖奶茶

    熱血Marketplace價：$349
    限時優惠價：$299

    3. 幸福台式四人晚飯套餐

    套餐包括：
    －前菜：養生牛蒡、橙汁冬瓜、涼拌秋葵、鳳梨蝦球
    －湯：青木瓜燉排骨、剝皮辣椒雞湯
    －主菜：台式醉雞、宮保皮蛋牛、酥炸比目魚
    －配菜：樹子水蓮、小魚花生炒山蘇
    －主食：滷肉飯／麻醬麵／雞肉飯
    －飲品：即磨咖啡／黑糖奶茶

    熱血Marketplace價：$719
    限時優惠價：$629

  • Peggy's 陽光廚房

    蕃茄大滷麵 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-15 14:10:37
    有 203 人按讚

    牛肉麵食譜量化好難寫，已經盡量把食譜寫的仔細。站在婆婆旁邊觀看邊學時，婆婆每一次煮都是憑感覺跟舌頭嚐味道，反覆補足醬料，沒了準確的標準。

    其實煮婦我也是，在廚房久了，很少拿出量匙，全憑自己感覺，嚐味道時，腦中一聲”叮”，就知道是這味了。

    自家的牛肉麵呢有自家的美，只要自己喜歡，那就是最好的！


    /
    【家傳味道的紅燒牛肉麵食譜】
    牛高湯：
    牛骨 1斤
    洋蔥 2顆
    青蔥 1根
    玉米 3根
    紅蘿蔔 1根
    西洋芹 2支
    紅蕃茄 2顆
    老薑 3片
    月桂葉 2片
    米酒 半瓶
    開水 3000ml

    1.川燙牛骨，用冷水沖洗雜質，與所有食材一起燉煮約1小時。（可冷藏，隔夜撈除結塊的油脂，並過濾所有食材）

    /
    二燉清燉牛肉高湯：
    作法一的牛高湯
    台灣黃牛的牛腱 1個
    台灣黃牛的牛筋 1條
    紅蘿蔔 1～2根
    白蘿蔔 1根
    鹽 少許

    2.牛腱與牛筋用滾水川燙，冷水沖洗雜質，放入作法1的高湯中，燉兩小時。放入去皮切大塊的紅白蘿蔔再燉半小時。加鹽調味，因為要加入紅燒牛肉，所以不用太鹹，清燉牛肉湯完成，也可以單喝或單煮清燉牛肉麵。
    （牛腱熱切容易碎，建議冷藏後再切片，或者直接切厚片亦可）

    /
    紅燒牛肉：
    台灣黃牛的牛腱2個 或牛肋2斤
    牛高湯 蓋到食材的量
    豆瓣醬 1大匙
    米酒 2大匙
    醬油 2～3大匙
    滷包 1個
    老薑 5片

    3. 紅燒牛肉的牛腱或牛腩，可跟作法2一起川燙，一樣用冷水沖洗雜質切成大塊狀。

    4.薑片用油煎出香氣，加入豆瓣醬拌炒，牛肉放入拌炒，加入米酒略燒，加入醬油，高湯蓋過牛肉表面，煮滾後加入滷包，10～15分鐘後將滷包取出，將牛肉燉約2小時，至喜愛軟Q度關火，紅燒牛肉完成！

    /
    牛肉麵：
    生麵條 依人數
    小白菜 適量
    二燉牛肉湯 適量
    紅燒牛肉 1大勺

    5.生麵條選擇自己喜愛的，煮一鍋清水煮麵，依麵條粗度而定，別煮太軟，保留一些嚼勁，濾水後盛碗中，同鍋川燙小白菜，濾水後放置麵旁。

    6. 前置作業，二燉牛肉湯與紅燒牛肉都已加熱完成，麵碗加入適量牛肉湯，一些紅白蘿蔔，與一大勺紅燒牛肉，鹹淡度可自訂。

    好吃的紅燒牛肉麵完成！！



    /
    Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
    https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/





    #佩姬的陽光廚房食譜
    #牛肉麵
    #紅燒牛肉麵
    #清燉牛肉麵

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