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回鍋肉，是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式 - 中文百科知識

回鍋肉 ，是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。 ... 配料要正當：豆瓣一定要正宗的郫縣豆瓣，用刀剁細，甜麵醬要色澤黑亮，甜香純正，醬油要 ...

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