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日式麵包和歐式麵包有什麼區別？ - GetIt01

日式麵包觀察配方會發現配方內的糖和黃油的含量會有很高的佔比，還會使用麵包湯種和燙種，這樣就會使麵包更鬆軟，水分保有度更高。由於糖和黃油的比例高所以熱量也會 ...

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