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檸檬蛋黃醬蛋糕
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一次搞懂檸檬蛋黃醬(Lemon Curd) : 食材分析、比例
常見的檸檬蛋黃醬食譜,通常包含以下四種食材: 蛋、檸檬汁、糖、奶油。 蛋是用來產生濃稠度,使檸檬蛋黃醬變成像凝膠或凝凍的狀態。檸檬汁與糖主要是產生 ...
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「檸檬蛋黃醬蛋糕」
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