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檸檬糖霜脆
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https://books.google.com.tw/books?id=T6FbAwAAQBAJ&pg=PA17&lpg=PA17&dq=%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E7%B3%96%E9%9C%9C%E8%84%86&source=bl&ots=EH4FXZ4ujz&sig=ACfU3U2q1M1Ellm0iJHZp4BqgdwovW2xPw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiSgZDDy6z9AhWOasAKHbRaAlUQ6AF6BQjDAhAD
西點36變 - 第 17 頁 - Google 圖書結果
糖霜 中混雜了過多粟粉,純度不足。粟粉的吸收力很高, ... 朱古力味 1 將糖霜、唂咕粉篩勻,加入杏仁粉拌勻。 2 檸檬汁與蛋白拂起,慢慢加入砂糖和顏色水,繼續拂至中堅挺。
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