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用「檸檬洗電鍋」看起來很乾淨，卻可能留下後遺症！台大化工 ...

所以不管是檸檬、檸檬酸（酸），還是小蘇打（鹼），甚至是糖醋料理中的醋（酸），都可能會跟鋁鍋產生化學反應，釋放出鋁離子。所以，鋁鍋怕酸、也怕鹼。

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