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砧板的選購與保養 - 技客廚房

不過它有兩個缺點，其中一個是太硬傷刀，要常磨刀，第二點是通常為了防發霉或其它目的，竹子都會泡一種酸，至於那種我是沒研究，這就是為什麼竹砧板會有跟衛生筷一樣的酸味 ...

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