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橄欖油高溫會變質致癌？醫師解析食用油發煙點與適用烹調法

橄欖油高溫致癌 ，你想知道的解答。初榨橄欖油就是果實採下來後第一次壓榨，保留最完全的營養價值，唯發煙點較低，但仍高達199°C。精煉後的橄欖油發煙點.

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