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植物食用油到底該如何選擇? - 元福小百科

花生油具有良好的氧化穩定性，未精製花生油冒煙點約160℃適合一般小火炒、涼拌、水炒。 ... 橄欖油單元不飽和脂肪酸約73％是屬於高油酸型油脂，未精製橄欖油冒煙點160℃ ...

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