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醣與糖的不同(上)

楓糖 (maple syrup):加拿大產量占世界的70%， 主要成份為蔗糖和水，楓樹在冬天時根部 ... 蜂蜜(honey）：由於蜜蜂的唾液含有轉化酵素已經將醣轉化成單糖，故易於消化 ...

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