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認識奶油的6種型態，讓你成為更好的料理人 - 巧兒灶咖

烘焙食譜中的奶油替換是有風險的，像是將蛋糕餅乾中的奶油打發步驟用液體油時是無法達成的。如果是素食甜點必須要替代奶油的話，我推薦，由於椰子油的熔點跟奶油相似， ...

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