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【健康】看完這篇讓你了解蛋白質對於人體到底有多重要營養 ...

一般植物性蛋白質食物的消化率在75~80%之間，牛奶、蛋這兩種優質蛋白素的消化率達97%，一般混合食物中的蛋白素消化率平均約為92%。

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