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植物肉是什麼？取代牛排、雞排，吸引上億美元投資

... 植物肉品佔位，且主原料由大豆轉向蠶豆和菌類，避開亞洲人的過敏原——大豆，呈現食品業顧及永續發展與開發新興市場的趨勢。《時代雜誌》每年評選200項 ...

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